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安民巷谢万丰糕饼店

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一、建筑名称:谢万丰糕饼店及住宅编辑本段

“谢万丰”糕饼商宅位于安民巷44号,近鄢家花厅,可通往南后街。始建于明代。民国时为福州著名糕饼商谢万丰的故居。其糕饼店开在南街,所生产的礼饼、雪片糕、面包、八果糕质量在当时当属上乘。

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二、建筑形态:编辑本段

明代建,清乾隆、民国间均有修葺,占地面积1000平方米,坐南向北,共三进,周以围墙前有大门,门头厅一进厅堂,面阔三间,进深五柱,穿斗式木构架,双坡顶,马鞍式山墙。二、三进结构与首进基本相同。各进厅堂都有前后厅,前后天井。进与进之间有封火墙相隔,以石框墙门相通。全院共有六座厅、六座天井、三个石框门。

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一、二进间隔一道高墙,墙头檐下一组造型优美的园林彩绘灰塑,现尚存牌坊、亭台、小桥等,桥下一对白鹤聚精会神地在觅食;二进天井墙头亭台楼阁灰塑,周饰团寿瓦当纹,显得富贵排场。同时,一进主座卷棚梁架驼峰雕刻“多子多福”等吉祥图案,二进厅前方形斗栱,襻间四组造型简朴的一斗三升承重,梁架间一根六角形红灯杠,具有明代的建筑特色。 林轶南

三、相关资料:编辑本段

(摘自《三坊七巷志》)谢万丰糕饼店前身是浙绍谢万丰绍酒栈,创于清道光六年(1826年),原店址在双门前,后迁至安民巷,系谢洽卿开设。他由衙门师爷“下海经商”,所制礼饼,工料皆精。其特色是壳薄如纸,馅饱清香,咸甜适中,别有风味;芬芳鲜美,肥而不腻;长期保存,不易霉变,是福建及台、港、澳同胞男女婚庆的时兴聘礼,也是沿海渔民出海时的必备佳点。同时,谢万丰制售灶糖月饼;“暑天绿豆糕尤美,止渴充饥两有功。”其后人谢睦泉不断研究改进,产品成为独特名牌。新中国成立后,传至谢景初,于1956年 实现公私合营。 福州老建筑百科网

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