快活林西餐厅

一、建筑名称：快活林西餐厅

原位于仓山区梅坞路1号 （仓山影剧院对面），为华侨庄景春房产，后由闽侯南浦人林清万租下开办“快活林西餐厅”。林清万曾在英领事馆学习西餐制作。1960年代被收归公私合营，原址改为烟台山百货，“快活林”迁往仓山饮食店。现已不存。 来源：福州老建筑百科（fzcuo.com）

二、建筑创建： 福州厝

创建时间不详。

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三、建筑演变：

林轶南

“快活林西餐厅”创始人林清万，早年从闽侯南浦前往福州谋生，在英国领事馆学习西餐西点制作。每年夏天，他跟随领事馆的人上鼓岭避暑，除了挑一担餐具和食材佐料，还找奶农赶着一头奶牛上山。有积蓄后，林清万向领事馆后厨购置了英式烤炉、冰淇淋机，向华侨庄景春租下了位于梅坞顶的一栋三层小洋楼，开起“快活林西餐厅”。

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1960年代，“快活林西餐厅”公私合营并入仓山饮食店，原址改为“烟山百货公司”，一直经营至拆迁前。 林轶南

2008年该建筑因塔亭路北部地块改造被拆除，原址现为楼盘“聚龙尚书院”。 福州厝

四、建筑形态：

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 “快活林西餐厅”为三层砖木结构的西式建筑。建筑平面方正，但由于位处梅坞路、塔亭路交界，西南角呈弧形。 福州厝

建筑风格朴素，除顶部檐口的线脚和望柱、女儿墙外，几无装饰。

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从建筑的西、北两个立面及二层窗的形态来看，该建筑沿街立面很可能经过改建。

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 五、相关资料： 福老建州筑

《家园》杂志刊载有《快活林西餐厅：古早西餐滋味》一文，摘录如下：

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快活林西餐厅：古早西餐滋味 text.陈珺 photo.黄访纹 福老建州筑

福州开埠后，因着西方人的聚居，仓山陆续有了与鼓楼不同的商铺。福州第一家西餐厅快活林，在民国初年就开业在仓山。如今西餐不过寻常口味，但在旧时，能去快活林开回洋荤，甚至只是吃上刚出炉的面包，或是一杯奶油冰淇淋，那种新奇又美妙的滋味，让不少老福州至今念念不忘。对现年67岁的快活林后人林津来说，那份记忆更是时有浮现。 FZCUO.COM

林津的祖父，就是快活林的创始人林清万，早年从闽侯南浦来城里讨生活，在英国领事馆学起了西餐西点制作。“那时每年夏天，他还跟随领事馆的人上鼓岭避暑，除了挑一担餐具和食材佐料之类，还得找奶农赶着一头奶牛上山。”后来攒了些钱，林清万向领事馆后厨购置了英式烤炉、冰淇淋机，向华侨庄景春租下了位于梅坞顶的一栋三层小洋楼，开起了西餐厅。时髦的巴黎理发厅和远洋皮鞋店也就在隔壁，上世纪50年代餐厅正对面还有了仓山影剧院，往北走则是彼时热闹的观井路，那里曾经是进福州城内的必经之路。 FZCUO.COM

林清万曾嘱咐儿孙日后不要从事饮食，辛苦得很，而自己却一直坚持住在店里起早贪黑，靠着快活林养活了一家人，又先后买下了马厂街德兴巷里（注：应为“德馨里”）的三座小楼留给孩子。上世纪60年代早被收归公私合营的快活林被改为烟台山百货，迁往仓山饮食店处经营时，也被取消了西餐经营，林清万又在那做了几年茶点。退休回家后，林清万也一直保持早餐一杯奶茶，两片面包的习惯，还自创了土办法烤面包。“在一层炭火上铺上铁板，摆上面包模具盒，盖上一只破锅，再自制一个带凹槽的铁环扣在铁锅上，往铁环里再搁上木炭，就可以上下加热烤熟面包。”1994年老宅拆迁，分到的新房子不大，快活林留下的唯一一只烤炉也被当做废品卖掉，林津仅留了些当年的餐具和烟灰缸。如今从仓山区博物馆退休的林津，还在梅坞路上的独立厅做讲解员。每日行走在老仓山，偶遇到年岁相仿的老邻居，谈起过往，谈起快活林的一些细节，老人们还是争论得起劲，仿佛有着重返旧日时光的快乐。

林轶南

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快活林当年用的餐具多数是英国制造，图为林津保存至今的部分餐具（来源：《家园》杂志）

林轶南

林轶南

快活林当年用的餐具多数是英国制造，图为林津保存至今的部分餐具（来源：《家园》杂志）

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、技术参数：

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【所在位置】
梅坞路1号

【建筑名称】
原来名称：快活林西餐厅
现在名称：烟山百货商店 （已拆）

【建筑质式】
砖混结构

【建筑质量】
已拆除

【建筑年代】
清末民国初期

【性质功能】
原有建筑性质：商业金融
现在建筑性质：商业金融 （已拆）

【建筑形式】
西方近代风格

【建筑作者】 福州老建筑百科（fzcuo.com）
不明

【建筑规模】
建筑占地面积：236平方米
建筑层数：3层
建筑高度：9.6米
建筑长度：22米
建筑宽度：12米

【建筑环境】
周边建筑环境：临街，烟台山与梅坞顶交接处，交通地理位置好。

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周边绿化环境：内外绿化相对稀少。
周边人文环境：正对面为荷兰领事馆和仓山警察局。

【所有单位】
原有（曾经）产权人：快活林（庄景春）
现有产权人：仓山房管局以及一半庄氏后裔 （已拆） 福州厝

【使用情况】
一般维护
原有使用内容：西餐厅
现有使用内容：居住，店面 （已拆）
使用人：烟山百货商店
管理人：仓山房管局

【价值评估】
历史价值：快活林是福州地区最早的西餐厅之一。 福州老建筑
艺术价值：该近现代建筑风格较典型，建筑保存较完整。
科学价值：该近现代建筑处近现代建筑分布较密集的地方，是研究近现代历史风貌街区的载体。

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